大众网威海·海报新闻4月10日讯  （记者 牟金磊）  4月10日，威海市政府新闻办公室召开新闻发布会，对首届“全国鲁菜名厨技能大赛暨中国乡村厨艺高级技能研修班”活动进行介绍。记者从发布会上获悉，首届“全国鲁菜名厨技能大赛暨中国乡村厨艺高级技能研修班”活动将于5月14日至16日在威海市文登技师学院举办。

　　据了解，本次活动是在山东省人力资源和社会保障厅指导下，由中国烹饪协会主办，威海市人力资源和社会保障局、威海市文登区人民政府承办。活动分为全国鲁菜名厨技能大赛、乡村厨艺高级技能研修班、威海特色食品及农副产品展示三个部分，其中，全国鲁菜名厨技能大赛设中式烹调和中式面点2个赛项，分专业理论考试和技能比赛两部分，分别设置一、二、三等奖，并给予5000元、3000元、2000元奖金，一等奖获得者可推荐参评2019年度“中华金厨奖”；乡村厨艺高级技能研修班将邀请中烹协大师及部分国家级大师为全市餐饮行业技能人才进行现场指导授课；威海特色食品及农副产品展示将现场演示本地特色食品制作流程，宣传推广全市饮食文化和特色农副产品，营造技能兴农良好氛围。

　　本次活动亮点纷呈，据介绍，近年来全国性厨艺技能赛事很多，但从未举办过单独比试鲁菜的全国性厨艺技能赛事，活动的举办填补了全国性鲁菜大赛的空白，给各地鲁菜工作者提供了一个学习、交流的平台。同时，乡村厨艺高级技能研修班、威海特色食品及农副产品展示等相关活动，也将宣传推广威海地区饮食文化和特色农副产品，营造出技能兴农的良好氛围，为全市乡村振兴工作提供助力。

　　此次活动还将推动打造人才成长“直通车”，变“相马”为“赛马”，实现以赛促学、以赛促改、以赛促进，让从事鲁菜研发与制作人员能够在比拼中提升自我，快速成长。并将强化“名师带徒”的人才培养模式，为餐饮行业技能人才提供一个技艺交流与提升的平台，培育出更多优秀菜品研发与制作精英，进一步提升威海餐饮技能工作者的眼界与素质。

　　下一步，威海市人社部门将在餐饮行业人才培养方面，培养新思路，强化新手段，通过集合威海本地餐饮行业特点，着力打造具有地方特色的餐饮制作人才队伍；通过建立选拔、评价、激励为一体的人才培养模式，多渠道开展餐饮行业人才培养工作，为餐饮行业人才提升自身综合素质提供广阔平台，搭建有效途径；通过开展校企合作，将院校培养与企业实践相结合，围绕企业需求和行业发展特点确定人才培养方向，实现学校、企业和人才三方共赢的良好局面。