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买肉需谨慎 肉制品盖上印章才可放心食用
来源：齐鲁晚报 编辑：王帅 2013-11-13 13:37:00
原标题：买肉时看看上面盖章没 王帅
本报11月12日讯 进入冬季,火锅、烤肉备受“吃货”热捧。11日、12日,威海市食品药品监督管理局工作人员对市区火锅和自助烤肉店的肉类和非发酵豆制品进行抽检,市区共64个批次将被送检。
11日,在文化东路附近某火锅店内,市食品药品监督管理局对牛羊肉,油豆皮、腐竹等豆制品进行取样,并封上食品抽样封签。根据省里的统一部署,12日,该部门还对水产品、面粉、熟肉制品、餐具等7个品种47批次的食品和食品原料进行集中随机抽检。
此次肉类的检测项目主要是瘦肉精,豆制品主要检测是否含有甲醛次硫酸氢钠。添加甲醛主要为了保鲜、提升口感和色泽,购买豆制品时,市民应选择生产日期、保质期、生产单位等标识齐全的产品；喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,脂肪较薄,一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。市民在购买肉品时一定看清该肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。
此次共从市区21家火锅店和烤肉店,抽取64个批次的样品,样品将送至检测机构检测。市民一旦发现市区餐饮单位有问题肉类、豆制品等,可拨打12331进行举报和咨询。
初审编辑：王瑜
责任编辑：滕佳蕾
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