大众网·海报新闻记者 姚潇雨 王彬 见习记者 陈玉玺 威海报道

　　时下，正是秋捕海参上市的时节。在好当家集团的海洋牧场上，只见“海猛子”（海参采捕者）驾驶着舢板驶向海参捕捞区，穿戴好设备后，一个跨步扎进大海中。不一会儿，个头饱满、色泽亮丽的海参就被捕捞上岸，成筐成筐地放在舢板上。

　　一只海参，看似简单，却能撬动百亿产业。

　　“参”机妙算 海洋牧场带来可持续发展

　　作为以捕捞起家的传统渔业企业，好当家的“成绩单”是相当的亮眼：截至2019年底，集团在山东日照、海南东方、广西防城港及威海市拥有4家渔业公司和2家远洋渔业公司，共出产海参苗种150多万公斤，产量同比增长58%，除了满足自有海洋牧场需要，还对外销售海参苗15万公斤；年捕捞各类鱼获价值3亿元，配套5万吨冷链仓库、5万吨鱼粉厂，年产鱼粉、虾粉价值1.2亿元。

　　逆水行舟，不进则退。面对百年未有之大变局，是固守传统模式还是随需而变？好当家选择了后者。

　　“前几年，我们作为日韩企业冷冻调理食品的代工厂，接触不到食品加工领域的新技术、新产品、新制度。”好当家集团有限公司副总裁胡炜告诉大众网·海报新闻记者，“随着市场竞争越来越激烈，我们意识到必须打造‘叫得响’的品牌。”

　　于是，好当家将目光投向海参，“荣成市三面环海，海水水质优良、营养物质丰富，海参养殖条件得天独厚。”胡炜将我们带到好当家海参博物馆，在这里，我们不仅见到了小如花生米粒的幼苗，也见到了大如手掌的成参，“我们目前拥有40万平方米的现代化育苗车间，整个车间采取自主研发的电脑调控、臭氧杀菌、热能交换、可视监控等高科技生产技术。”未来几年，好当家对育苗车间的规划远不止于此，“我们计划陆续投资10亿元再建100万平方米的现代化育苗车间，到2022年达到140万平方米的育苗规模，每年可提供健康、无药残的优质海参苗1500万斤。”

　　为了给海参幼苗提供更好的生长环境，好当家每年动辄数千万元资源，投入到海洋牧场的建设中。“那时候不少人想要托关系离开养殖场，调到其他部门。”胡炜表示，当时很多职工不理解公司的决定，是因为没有看到海洋产业未来大有可为。

　　时间从来不语，却回答了所有问题。

　　十几年不计成本的投入，造就了如今3500公顷的海洋牧场，远远望去，似乎与海连为一体。“水力养肥了，设施也完善了，在我们的规划中，到 2022年这里可产优质成品海参5000万斤，系列产品销售收入将达到100亿。”面对一望无际的海域，胡炜信心满满。

　　“参”长产业链 百亿产业蓝图已绘就

　　“当前国内康养市场为中老年群体康养生活提供的产品在5000亿至7000亿元，而且这个群体逐渐呈现出年轻化的态势，需求持续旺盛。”胡炜表示，深耕海参产业是顺势而为，“我们用了十几年的时间，做好海参产业的源头，如今，我们要立足海参产业优势，多产业全面开花。”

　　好当家拥有16家食品加工企业，产品涵盖刺身、冷冻调理、休闲即使、罐头食品系列等数百个品种，年加工能力20万吨；旗下的山东海普盾生物科技有限公司，设有4个标准的GMP净化车间，一条条全自动生产线正开足马力生产海参口服液，备受市场青睐；山东好当家海森药业有限公司深入挖掘海参的药理功能，陆续研发推出乙肝清热解毒片、复方氨酚烷胺片、肾炎温阳胶囊等多款医药品，并将好当家海参产业链的发展触角延伸到海参化妆品领域。

　　企业要想走得长远，只靠扩张规模是远远不够的，唯有“匠心”才能实现“精深”发展。在行业规范方面，好当家牵头成立了国家海参产业技术创新战略联盟、胶东刺参质量保障联盟，奠定了国内海参行业有序发展的基础。在科技研发方面，好当家集团申报省级以上课题18项，其中国家级项目5项，荣获山东省科学技术进步奖三等奖1项，获山东省循环经济科学技术二等奖1项，获中国食品工业协会科学技术二等奖1项，被评为“全国食品工业科技竞争力卓越企业”“山东省食品工业功勋企业”“山东省制造业高端品牌培育企业”。

　　“蓝图已绘就，扬帆正当时，我们将持续走在推动区域海洋经济高质量发展的最前列，牢牢抓住海洋战略发展机遇期，做大做强做优‘一只海参、百亿产业’。”在好当家海参博物馆，胡炜指着墙上的“发展海洋产业，维护生命健康，振兴海洋经济”企业宗旨说道。