执法人员跟超市工作人员介绍汤圆的储存条件

执法人员在食品生产企业检查进货验收记录

　　大众网威海3月1日讯 （通讯员 王方文 记者 宋阳） 为切实保障元宵节食品安全，引导广大消费者正确购买节日食品，威海市食药监局在全市范围内组织开展元宵节食品安全专项检查，规范节日市场经营秩序。

　　2月26日上午，市食药监局和文登区食药监局的执法人员来到文登区的山东壹鹏食品有限公司进行元宵生产检查。首先检查了元宵馅料、糯米粉、外包装等原材料的供货商资质、检验报告及进货验收记录。重点查看了元宵生产加工控制过程、产品包装标签标识、出厂检验、从业人员健康体检以及加工元宵设备、工用具清洗消毒情况。该公司整体检查情况良好，符合食品生产企业管理要求，但也发现生产车间地面局部有破损、留样记录登记不规范，执法人员要求公司限期整改并督促落实。同时，执法人员又来到该公司的成品库房对元宵产品进行了抽样并送检验机构进行检测，检测的主要项目是食品安全性指标，如元宵面皮中是否含有增白剂(过氧化苯甲酰)、硼砂；馅料中甜味剂(糖精钠、甜蜜素、安赛蜜)和防腐剂(苯甲酸)以及重金属是否超标等。

　　随后，执法人员来到文登大润发商业有限公司，详细查看了商超销售的元宵汤圆的索证索票、冷冻贮存情况，该公司对购进的大家乐、科迪等十余种产品均能做到进货查验到位，统一贮存在冰柜内待售，针对卖场个别冷柜未加盖影响贮存效果，执法人员当场责令立即进行整改。“消费者尽可能到大的商超选购，选择耳熟能详的品牌，不要购买散装的且标签标识不规范的元宵汤圆。”市食药监局食品流通监管科科长王方文建议。

　　据了解，目前，市食药监局共检查元宵生产企业2家，经营单位48家，已完成流通环节元宵汤圆抽检20批次，全部符合食品安全国家标准。生产环节抽检元宵2批次，检验结果出具后将及时公布。