大众网·海报新闻记者 杨小禾 威海报道

　　5月9日上午，来自新都小学的24组亲子家庭，一起前往位于环翠区温泉镇的家家悦威海配餐中心，参观面点、面包、酱卤、快餐等四大生产车间，从源头上实地了解配餐中心食品质量安全。

　　活动当日，孩子们和家长先是参观了高大上的家家悦云通信息科技有限公司，在这里，全威海300多家超市门店位置、140多辆物流车的车辆信息、运行轨迹、环境检测情况等都显示在大屏幕上。随后来到配餐中心展示厅，在这里，大家了解到了配餐中心的建设情况及功能，还品尝了由“中央厨房”制作的可口蒜肠、卤猪头肉、卤猪肝、红油伴翅、大喜饼等可口小食。

　　在家家悦威海配餐中心办公室主任丛日峰的带领下，孩子和家长们全部按要求统一换上了头套、鞋套和消毒衣，列队进入“风淋室”，去除衣服上的灰尘、头发等杂物后，方能进入生产车间参观。虽然程序有些复杂，但家长们纷纷表示理解：卫生要求得越严格，我们作为消费者才越放心。

　　“现在我们的车间多采用自动化生产，像自动馒头生产线能够生产出两种不同规格的馒头，自动包子生产线保证馅料均匀……先进设备的使用，有效保证了配方统一、口味统一。所有车间生产的产品都是通过全自动成品输送线，直接输送到一楼的成品分拣区，有效避免了人流、物流的交叉污染。专业的检测技术人员，加工全过程管控，保证呈现给消费者的是安全、放心、高品质的食品。”丛日峰一边带着大家参观一边详细为大家讲解着。

　　从生产车间参观结束后，家家悦工作人员带领孩子和家长亲手制作寿司。将紫菜铺在寿司垫上，加入自己喜欢的黄瓜、香肠、肉松和沙拉酱，用竹帘把紫菜里的饭卷起来……在专业工作人员的演示和亲手指导下，孩子们一步步完成寿司的制作。由于活动当天正值母亲节，很多小朋友并不急着品尝做好的寿司，而是小心的装进盒子里，带回家和妈妈一起分享。

　　“参观完了以后，我们更加放心家家悦的食品安全了。”新都小学家长李女士开心地说道，“家家悦从源头把控产品质量，保护居民们舌尖上的安全，今后在家家悦选购食品更放心了。”

　　谈到举办此次文化之旅的初衷，丛日峰表示：让孩子们亲眼见识到食品生产的标准化流程，对食品的安全管理也会有更具象化的认识，开阔眼界。同时，家长们参观后，为孩子们选择家家悦生产的食品时，也会更放心、安心。

　　据了解，家家悦威海配餐中心位于环翠区温泉镇，2011年投资建设。按照“健康消费家家悦”的理念，配备进口高端设备和先进的化验检验中心，建成高标准的加工配送体系，通过规模化生产降低成本，标准化生产提高品质，科学化营养搭配引导健康消费。