大众网·海报新闻见习记者 吕丽 通讯员 荣媛媛 威海报道

　　在威海山泰食品股份有限公司厂区外侧，绿色隔离网上“隔离区严禁进入”的字样十分显眼，隔离网内水泥平台上放置了一个集装箱冷柜。记者在现场了解到，这是文登区市场监管局根据山泰食品实际情况，指导设置的进口冷链食品中转隔离库。每一批进口冷链食品到达后，都不会直接进入厂区，先要在隔离库内完成“入库前、入库后” 两次采样，并在入库过程中，以移出的每垛为单元，分别对“前后左右顶”五面进行采样。通过设置中转库，预先对进口冷链食品进行核酸检测、拆除外包、消毒杀菌后，确认无风险后才进入厂区贮存，避免了每次加工前重复检测、消毒，减少了疫情传播风险，提高了企业加工效率。像这样的“量身定制”防控措施，在文登区还有很多。

　　伴随着秋冬季的到来，全国各地冷链食品新冠病毒核酸检测阳性的报道不断，冷链食品疫情防控是当前最重要的底线，这条底线如果守不住，就会造成很严重的影响。在严峻的挑战面前，深入细致落实防控措施，慎终如始抓好常态化疫情防控，是文登区市场监管局始终坚持的工作原则。冷链食品相关单位数量多，变化快，从业人员流动性强，每时每刻都是从零开始。为全面掌握基础情况，文登区市场监管局执法人员始终坚持深入摸排，检查每一家企业、现场查看每个经营者的冷柜、走进每一个冷库，确认是否存在冷链食品，详细登记经营者信息，掌握全区冷链食品经营的第一手资料。自2020年8月至今，文登区市场监管局共摸排相关市场主体1200余家，涉及从业人员6000余人。

　　为了摸清全区现有进口冷链食品情况，文登区市场监管局执法人员仅用2天的时间，加班加点走遍全区136家冷库，详细记录了400余批次库存进口冷链食品情况，全部推送至疾控部门进行核酸检测，经检测确认为阴性后才允许经营者加工销售。按照冷链食品从业人员“应检尽检”要求，所有冷链食品从业人员每14天要进行核酸检测，2020年8月1日至今，文登区市场监管局已组织完成了八轮核酸检测，共采集食品及包装样本32737份，环境样本36108处，从业人员检测样本50608人次。

　　据文登区市场监管局副局长丁永军介绍，为全面落实进口冷链食品采购报备制度，文登区市场监管局结合疫情防控要求，制定了食品生产、流通和餐饮环节冷链食品疫情防控流程图，全面指导生产经营者完善措施，精准高效开展疫情防控。在每一家冷链食品生产经营单位经营场所，都张贴着一张《冷链食品疫情防控明白纸》，明白纸上详细写明报备内容、追溯要求、核酸检测频次、冷链系统使用要求等内容。经营者通过明白纸即可完全掌握采购进口食品的防疫流程。为严格掌控冷链食品从业人员检测，文登区市场监管局又结合流通、餐饮单位实际情况，印制了《文登区冷链食品餐饮流通单位疫情防控记录本》，指导经营者于每次核酸检测前填写，并于检测后由采样部门核对盖章，以此留存采样数据，严控从业人员检测情况。截止目前，文登区市场监管局已张贴明白纸2500余份，发放防控记录本约2100本，指导1000余家冷链食品相关单位完善流程、科学防疫。

　　疫情尚未结束，战“疫”仍在继续，文登区市场监管局始终本着高度负责、严谨细致，主动担当、靠前作为的态度，切实把疫情防控责任扛起来，将防控措施落实、落地、落细，坚决守住冷链食品疫情防控底线。