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威海家常美食红烧对虾 鲜嫩虾肉滋味十足
06月22日 -
威海著名小吃起糕 薯面蒸制大方块的美味
06月22日这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放入锅内大火蒸,切成方块吃。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称“噎煞狗”,一般要配... -
特色胶东菜锅煽海蛎子 色泽金黄鸡蛋相衬
06月22日锅煽海蛎子是威海的特色菜肴之一,净海蛎子肉,将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀。 -
海边美食炸海蟹 红赤色螃蟹味道咸香辣嫩
06月22日将海蟹去掉脐、蟹盖和鳃,冲洗干净,剁成两块,加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。将海蟹道口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起即成。 -
威海特产小黄鱼早就特色美味干炸小黄鱼
06月22日小黄鱼是威海的著名特产,干炸小黄鱼在威海市随处可见。将小黄鱼洗净,放入调料,腌制两小时左右,再把干面粉放入盆中,之后裹均备用 -
调料爆锅红烧海螺 色红鲜嫩可口的胶东菜
06月22日将海螺肉片开,打上刀花,用沸水冲洗,走油后调料爆锅,讲海螺肉与玉兰片、冬菇、木耳等下勺略炒,用兑好之滋水勾浓芡。 -
威海名吃之蟹黄海参 软烂醇郁且滋味鲜美
06月22日把海参顺长劈成片,放在沸水中一氽捞出。炒锅内放入花生油,旺火烧至七成热(约175℃),投入海参,烹入绍酒,加酱油、清汤、味精、白糖烧透,用湿淀粉勾芡,... -
“布袋海肠”酥脆鲜香 经典威海菜大创新
06月19日乍一看名字———“布袋海肠”,让人有点摸不着头脑。可是说起韭菜炒海肠,您一定不陌生,它是胶东最有名的特色菜,而这道布袋海肠就是在它的基础上加以改良... -
海边“草根牡蛎达人”自创蒸食牡蛎方法
06月19日牡蛎放在手中掂量一下就能知道是不是肥美,随身都带着一把牡蛎刀,从小就在海边长大的贾荣锁凭借自己多年对牡蛎的了解,掌握了一套特有的挑选和食用方法。在... -
长寿菜:凉拌蚂蚱菜美味爽口更可健身防病
06月19日蚂蚱菜有“长寿菜”、长命菜“之称。其含有大量的甲基肾上腺素、苹果酸、糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等,健身防病功效显著。 -
豆腐渣:或蒸或炒或团子 “老”豆渣新吃法
06月19日豆渣,又名豆腐渣,做豆腐时,豆浆筛出,剩下的,就叫豆腐渣。豆渣的特点是:散。所以,人们就常常以豆渣作比,去形容那些质量不合格的工程,谓之“豆腐渣工... -
自制熏鲅鱼防老又美味 常常食用可治疗贫血
06月19日自制美味防衰老的熏鲅鱼的做法,熏鲅鱼,肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效... -
名菜“九转大肠”香天下 悠久传说传至后世
06月19日鲁菜历史极其久远,早在《诗经》里就有食用黄河鲤鱼的记载,而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者,可见其源远流长。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期,... -
山东煎饼:卷进人生百样滋味 吃出家的味道
06月19日煎饼可以吃原味的,也可以卷上葱、抹上酱,也可以卷上自己喜欢的炒菜或者肉丝,凡是入得了口的,尽可以包在其中。无论怎样吃,都非常香甜可口,吃在嘴里那叫...