大众网·海报新闻记者 杨小禾 威海报道

　　5月15日上午，新都小学五年级的学生及家长们来到家家悦云通信息科技有限公司和威海配餐中心研学，在工作人员的带领下实地参观家家悦冷链物流服务平台，参观酱卤制品、中式面点、西式面点、快餐、粥汤、凉菜等生产车间，从源头上实地了解配餐中心食品质量安全。

　　“通过北斗、GPS定位系统、电子温控等技术，对家家悦近800辆冷链物流车进行全程定位监控，统一指挥调度，实现了农产品生产、运输、配送、销售全过程的实时管控，不仅保障了物流配送过程的食品安全，而且有效提升了物流管理效率。”活动当日，孩子和家长们首先来到家家悦云通信息科技有限公司，认真听工作人员讲解物流配送相关知识。

　　参观冷链物流服务平台结束后，孩子和家长们来到配餐中心展示厅，详细了解配餐中心的建设情况及功能，并认真观看了配餐中心宣传片。芝麻红糖饼、紫糯米饼、蒜肠、猪头肉……家家悦工作人员早早为孩子和家长们备好由“中央厨房”制作的可口小食，供参观的孩子和家长们品尝。

　　在家家悦配餐中心办公室主任丛日峰的带领下，孩子和家长们统一换上消毒衣、头套、鞋套，进入“风淋室”去除衣服上的灰尘、头发等杂物后，依次进入生产车间参观。虽然程序有些复杂，但家长们纷纷表示理解：“卫生要求得越严格，我们作为消费者才越放心。”

　　“配餐中心所有食品原料均按照‘源头引进、产地直达’标准，由集团统一采购配送，所有原辅料及添加剂都实行统一管理、统一配制，实现生产的可追溯。食品采用多种先进生产设备，统一加工、制作，并建立了严格的食品安全管控体系，从原料入库、加工、包装、储存、配送全程实时监控、批批检测，确保产品质量和口感。”丛日峰娓娓道来配餐中心生产特色，孩子和家长们听得津津有味，每到一个生产车间前都驻足观看。

　　参观完生产车间，就来到孩子们最期待的环节：制作寿司。将紫菜铺在寿司垫上，加入自己喜欢的黄瓜、香肠、肉松和沙拉酱，用竹帘把紫菜里的饭卷起来……在专业工作人员的演示和亲手指导下，孩子们一步步完成寿司的制作。

　　“这是孩子第一次自己动手制作寿司，我看了感到十分欣慰。”家长李女士笑着说道，“我认为这样的活动非常有意义，不仅培养了孩子的动手能力，还让孩子亲眼见识到食品生产的标准化流程，开阔了眼界，同时，看到家家悦对食品安全的严格管理后，我也会更放心的为家人选择家家悦生产的食品。”

　　据了解，家家悦威海配餐中心位于环翠区温泉镇，2011年投资建设。按照“健康消费家家悦”的理念，配备进口高端设备和先进的化验检验中心，建成高标准的加工配送体系，通过规模化生产降低成本，标准化生产提高品质，科学化营养搭配引导健康消费。