这样的牡蛎都是两岁

    大众网威海5月7日讯 （记者 孙琳 通讯员 徐雯雯）近期，小编与大家分享了很多了牡蛎有关的故事，不知道大家有没有“长姿势”呢？今天小编再给大家讲一个关于牡蛎的小知识，你们知道识别牡蛎的年龄吗？
    牡蛎，俗称“蚝”，乳山人通常称为“海蛎子”，乳山牡蛎主要养殖品种是太平洋牡蛎，俗称真牡蛎，是牡蛎类中个体较大的一种贝类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。太平洋牡蛎一般在8月份底从大连等地把育苗运到乳山海域进行培育，到11月中旬开始出苗，5月底牡蛎就结束了生长期，牡蛎的生长跨度在2年左右。其实，看牡蛎的年龄就像看树的年龄一样，看它的生长纹络。在细长的牡蛎壳的表面我们可以观察到，在壳的三分之一处，牡蛎的生长纹络和其他纹络不太一样，在牡蛎壳的里面我们可以观察到，光滑的内壳有一小部分的和其他部分的颜色有点差别。那么这就是牡蛎的生长年龄吗？乳山市久大海珍品养殖专业合作社总经理姜云才介绍说，这小部分不一样的纹络就是在乳山海域育苗新长出来的，新生长出来的壳和原有壳的纹络不一样，这就表明乳山牡蛎已经有2岁了。
    目前，乳山作为重要的牡蛎产区，养殖面积6万亩、产量26万吨、产值7个亿，养殖面积、产量、质量均居全国前列。2009年，“乳山牡蛎”获批国家地理标志商标，2010年被农业部认证为无公害水产品，品牌价值达3.01亿元，具有较高的社会认可度和品牌知名度。乳山牡蛎产品主要有鲜食牡蛎、单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎罐头和保健品等，产品畅销日本、韩国、美国、香港、澳门等15个国家和地区。