大众网·海报新闻威海2月13日讯 （通讯员 王方文 记者 陈亭如） 为进一步规范牛羊肉销售行为，切实保障春节期间牛羊肉质量安全，威海市市场监管局联合威海市农业农村局自1月上旬组织开展了严厉打击非法经营牛羊肉违法行为专项行动。

　　开展专项检查

检查肉制品的检疫合格证明

　　威海市市场监管局结合“食安护佳节”行动，以农贸市场、商场超市、肉食店等为重点场所，加大监督检查力度，全面排查清理来源不明、无检疫证明及检疫不合格牛羊肉。督促牛羊肉销售者严格执行进货查验记录、索证索票等制度，所购牛羊肉必须有检疫合格证明，并能溯源。禁止销售、使用来源不明、无检疫证明或检疫不合格的牛羊肉。全市出动执法员642人次，检查农贸市场66个次、商超820个次、牛羊肉经营者287家次，对未按要求留存《动物检疫合格证明》和购货凭证的8家经营者责令改正。

　　开展专项抽检

　　全市各级市场监管部门结合检查工作，共抽检14批次牛羊肉，检测结果均合格。组织开展水分、“瘦肉精”等项目的快速检测，对部分牛羊肉制品利用动物源性成分检测仪,通过DNA比对技术，在短时间内鉴别肉类成分真伪，共快检10批次羊肉，结果均符合要求。

　　开展督导检查

　　为确保专项行动取得实效，及时掌握工作动态，结合新冠肺炎疫情防控工作，市局成立由食品监管科室和稽查办案人员组成4个食品安全督导小组，随机对各区市的食品流通单位进行现场检查，检查农贸市场8个次、商超132个次、牛羊肉经营者26家次，对2家经营者没有留存《动物检疫合格证明》责令其立即整改，进一步规范牛羊肉市场经营行为。

　　威海市市场监管局相关负责人介绍道：“下一步，市场监管部门将进一步加大牛羊肉安全监管工作力度，提高问题发现的靶向性，严肃查处违法行为，建立牛羊肉质量安全监管的长效机制，提高经营者的责任意识，切实保障广大群众饮食安全”。