这世间太多的山珍海味，尝的多了，便也没什么意思了。就像夜晚城市数不清的霓虹灯，让人很难静下心来。

　　百味交集亦或是淡而无味，大抵逃不过记忆的一场欺骗。无论你独自前来或有其他人陪伴，我想提醒你，不要被记忆所左右，忘了食物原有的味道。为了摆脱最近爆红网络的名词——“油腻青年”，我决定去赤山吃一顿斋饭。

　　从未吃过斋饭的我，脑海中首先浮现出来的就是白米饭和白菜土豆，最多大概能想象到一盆萝卜汤。带着满满的好奇，想象着《西游记》中的场景，一路小跑，走进了赤山紫竹林素斋馆的大门。

　　一进门就被惊艳到了，素斋馆的装修比我想象中的更雅致，古色古香的氛围让我身心舒畅。扑面迎来了浓浓的食物香气，顺着香气的指引，我路过了素斋馆的厨房，十几个大姨忙前忙后，正在包饺子。了解到我的好奇之后，阿姨们亲切的喊我进门，我有幸参观了斋饭的制作。其中一位大姨为我讲述了每一道菜肴名称和食材，这里不乏有素红烧肉、素烤鱼。

　　其中一道“红烧肉”引起了我的关注，看到这儿我不禁泛起了嘀咕：斋饭不都是素食么，怎么会有肉呢，红烧肉怎么会是素的？阿姨笑着对我说，虽说叫红烧肉，其实是山上的蔬菜和大豆蛋白加工而成，我听了后为之惊叹，还有这种操作！

　　素斋是以素食为特色的菜系，因为素食与佛教及各种斋戒活动有密切的关系，所以通称素斋。现在流行的素斋不单指寺院素斋，而且指融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜为一体的菜系。素斋饭富含多种维生素、蛋白质和天然矿物质，各种营养元素配比均衡，风味优美，食用清香爽口，有利于人体的血液循环，降低胆固醇，有滋补强壮、清肺益气、清涤肠胃及镇静止痛等功效。而且素斋菜以荤托素，即以荤菜的烹调技艺，仿制荤菜的造型，借以荤菜的菜名，惟妙惟肖、引人入胜。

　　看似肥的流油的红烧肉居然是花生仁，而金灿灿的鸡蛋黄是地瓜做的，鱿鱼卷是鸡腿菇做的，碳烤活鱼是紫菜包豆腐做的。厨艺高超的大姨们用非凡的手艺蛊惑了我们的双眼，看似大鱼大肉的盛宴没想到全是素食，这让我竖起了大拇指。

　　正当我陶醉在这些素食美味，被高超技艺折服的时候，一位大师过来跟我说：“素斋和一般美食还不一样，不仅仅是色香味，其中还蕴藏着很深的禅意。”“禅意？！”我惊讶道。“对啊，你看这些菜看上去是肉，是鱼，其实是其他食材做成，这就是佛家的“由无生有”，一切皆由“心”，不执着于相。还有这些菜式也有禅意，比如这道“鱼”，内包豆腐，就是佛家说的心胸宽广，包容一切，福报自生。还有许多禅意你可以自己慢慢体会，佛曰：“不可说”。悟到即得到。”大师这番话让我明白了什么叫醍醐灌顶，等品尝素斋的时候，一定要品味其中的禅意。

　　紫竹林素斋馆古朴淡雅的餐具、精致可口的菜品让人有一种回归自然的新鲜感与归属感。素斋菜讲究的是素净清香，能吃一次纯正的斋饭，多少给自己的旅游经历留下一段值得回味的美好时光，别有一番情致，是一种不错的选择。尤其是其中的禅意，相信每个人的体会都会各有不同。