检查调味品进货查验情况

检查食品添加剂是否按规定使用

　　大众网威海·海报新闻2月1日讯 （记者 陈亭如 通讯员 王方文） 民以食为天，食以安为先。新春佳节将至，为加强全市食品安全督导检查，保障市民过一个安全放心年，自2018年12月，威海市市场监管局结合日常食品安全风险监测，开展“食安护佳节”行动，从食品生产、流通、餐饮服务三大环节进行监督检查和监督抽检。

　　在食品流通环节，威海市市场监管局联合高区市场监管局有关负责人组成的“食安护佳节”检查组，走进昌鸿集团帝王宫综合市场和大润发超市开展实地检查，并随机抽检了部分节日食品。在帝王宫综合市场，检查组抽查了生鲜肉摊位，查看猪肉成色，检查猪肉合格证、检验检疫合格证书等，还仔细检查了水果和调味品等摊位，对摊位履行进货查验、快检及公示等内容进行了检查和规范。在大润发超市，围绕节日期间消费量较大的产品品种，检查组随机抽取了乳制品、散装食品、酒类等产品，查看产品的厂家、厂址、生产日期、保质期、储存销售条件、外包装标志等是否符合要求，在售食品是否存在过期或腐败变质等情况。

　　在食品生产环节，执法人员先后来到家家悦威海配餐中心和威海浦源食品有限公司。在家家悦威海配餐中心，执法人员对其实验室、配料间、生产车间及原料间，进行了全面的检查。在威海浦源食品有限公司，执法人员主要对企业产品的卫生、配料，及储藏等情况进行检查。此外，他们还检查了企业食品安全追溯体系的建立情况，督促企业将产品相关数据及时、准确同步传至山东省食品安全追溯公共服务平台，以便相关部门及市民在需要时，可实时有效查询食品信息。

　　在餐饮服务环节，执法人员以餐饮聚集区、旅游景区等为重点区域，重点查处无证经营、经营不合格食品等违法违规行为；以年夜饭供餐单位、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区、中央厨房等为重点场所，加强监督检查，确保依法规范经营；以食用油、肉及肉制品、乳制品、蔬菜、水产品、米面制品、风味饮料和含乳饮料等节日消费量较大的食品为重点，集中整治经营不符合食品安全标准食品的违法行为。

　　“您好，食品安全知识了解一下。”1月29日早7时许，在位于威海市区的古陌早市上，威海市食品药品稽查支队的工作人员正在分发食品安全宣传材料。与之同时，还有两组取样人员在做食品抽样快检，将在早市上抽取的样品将送至食品快速检测车辆上当场检测，并现场公示检测结果。

　　此次古陌早市食品抽检是由威海市食品药品稽查支队开展的“食品快检进市场”活动，也属于“食安护佳节”行动中的一部分。执法人员介绍，他们在早市现场随机抽取了蔬菜、面食、水产、肉及肉制品等20个快检样品，重点快检了农药残留、明矾、瘦肉精、亚硝酸盐等20个指标，最终检测结果均为合格。

　　据了解，威海市市场监管局自开展“食安护佳节”行动以来，从食品生产、流通、餐饮服务三大环节进行监督检查和监督抽检。截至目前，在食品生产环节共检查食品生产单位147家，责令整改20家；流通环节共检查集中交易市场29个次、大中型商超73家次、农村食品店906家次，责令整改122家，警告6家；餐饮服务环节共检查餐饮聚集区161家、年夜饭供餐单位61家、中央厨房1家、集体用餐配送单位7家、学校食堂287家，责令整改100家，警告2家。

　　据了解，此次行动将持续开展至2019年2月20日，监管部门不断细化措施，加大监管力度，及时发现和排除各类食品安全隐患，严厉惩处违法行为，努力营造安全放心的食品消费环境，切实保障人民群众食品安全。