台依湖“牡蛎+干白”品鉴会现场

品酒师宝盖接受大众网众播记者采访

　　大众网威海1月14日讯 （记者 丁艺） 1月14日下午，牡蛎美食嘉年华的重头戏——“牡蛎+干白品鉴会”在台依湖正式举行。清新淡雅的酒香、柔嫩爽滑的牡蛎在到场嘉宾的舌尖上相遇，谱出了一曲浪漫的舞蹈，入口的瞬间便是烟花绽放的时刻。品鉴会的现场直播也让各位网友大呼过瘾，“牡蛎+干白”的美食新经典书写了新的传奇。

牡蛎搭配柠檬汁去腥更美味

　　下午6时，50余名网络大V、媒体记者来到乳山台依湖国际酒庄。进入会场，大家便被“牡蛎宴”深深吸引，一道道精美可口的佳肴不禁让人口水直流。台依湖大厨全程与大家分享与牡蛎有关的欧洲历史艺术，现场嘉宾学习如何品鉴不同牡蛎口感及口味上的差异。牡蛎开壳后，先把壳内的海水倒掉，以刀割下蛎肉后静置一会儿，当蛎肉分泌出些许汁水时，送进嘴里慢慢咀嚼。吃牡蛎时，先咀嚼蛎身，然后才慢慢咬白色的带子，清爽鲜甜的味道将会一直留在口腔。

　　自媒体人张滨迫不及待地跟大众网记者分享他新学到的知识。“吃牡蛎时，可加柠檬汁、大蒜、白楜椒粉等减轻蛎腥味。配上清爽的白葡萄酒，更可以激发牡蛎鲜美甘甜的味道。”品鉴会现场，《舌尖上的牡蛎》在大屏播放，现场直播的台依湖高级厨师现场做牡蛎，让宾客零距离感受乳山牡蛎之乡的最美味道，给现场观众同时带来视觉和味觉冲击。

台依湖干白葡萄酒清澈橙名

　　在乳山，冬天是幸福的，肥美的牡蛎到了收获的季节。人们可以享受到这样一种生活，伴着微微泛黄的柔和灯光，聆听着浪漫温婉的音乐，沉浸在一片沁人心肺的白葡萄果香之中。学着莫泊桑小说中法国贵妇吃牡蛎的样子，嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，口腔轻轻挤压蛎肉，让汁水在口中孕育着牡蛎的甜美味道，慢慢融化，呈现出油画般欧洲高雅生活的画面。就在这个冬天，在乳山喝着美酒，吃着牡蛎，尊享欧洲的贵族生活。

　　据台依湖相关负责人介绍，此次举办“牡蛎+干白”品鉴会的台依湖酒庄酒产业小镇是以葡萄酒为核心的产业，同时形成种植、生产、研发、葡萄酒培训等功能完整的制造业产业链。同台依湖也将成为乳山葡萄酒文化的文化中心，包括葡萄酒文化、葡萄酒体验、葡萄酒休闲、葡萄酒衍生文化。喝着台依湖葡萄酒的同时，怎么不配上牡蛎之乡的牡蛎。牡蛎不配美酒，灵魂则少了一半，而一瓶葡萄酒如果不配上牡蛎，又岂能彰显它的无与伦比。所以，牡蛎、美酒缺一不可，好的木搭配最好的美酒，孕育出的绝对是一场蚝门盛宴！这个冬天来乳山，来台依湖，共赴“牡蛎+干白”的浪漫约会。